ITANARE
Pulled Street Burgers
ITANARE nace como una evolución natural de la cocina artesanal aplicada al street food. Después de años de ver el mismo concepto repetido (smash burgers rápidas, genéricas y sin identidad), surge la necesidad de hacer algo distinto: hamburguesas de carne braseada, cocción lenta y sabor profundo, pensadas para delivery pero con alma de cocina real y con esa fusión venezolana- asiatica que la caracteriza.
El proyecto arranca como dark kitchen en San Telmo, con producción limitada, foco en calidad, técnica y producto, priorizando el sabor por encima del volumen. ITANARE no busca ser masivo, busca ser recordado.
